среда, 29 октября 2014 г.

Маринованные вешенки

Когда в прошлом году Антон привез мне вешенки, я не знала, с какой стороны к ним подойти и отдала свекрови. У нее получились отличные тряпочки :-) К этому сезону я основательно подготовилась, нашла прекрасные рецепты в проверенных блогах. Один из них, жареные вешенки в чесночном маринаде, я уже показывала. Теперь пришла очередь рецепта из блога "Обо всем понемножку". Свете я очень доверяю, поэтому сразу приготовила грибочки на праздничный стол. Гости оценили на 5+.
Правда пришлось кое-что изменить. Уксусную эссенцию я не нашла, пришлось довериться таблице перевода в 9 % уксус. И еще мы не очень любим семена укропа.
Грибы вышли плотненькие, хрустящие. Время варки идеальное.

Маринованные вешенки


понедельник, 27 октября 2014 г.

Немного осенней красоты

На позапрошлой неделе мы опять ездили в деревню. Так получилось, что я ехала одна, муж уехал раньше. Сошла с электрички и оказалось, что маршрутки не будет о_О С одной стороны лес, с другой поле - наслаждайся! Предстояло пройти 9 км. А главное, что это не трасса, а считай проселочная дорога, только асфальтированная, и машины там редкость. Но все таки мне очень повезло, прошла только 1,5 км и остановилась попутка.


суббота, 18 октября 2014 г.

Индюшиная нога с запеченной тыквой

Случайно наткнулась на рецепт в журнале Зоряны "О вкусной и здоровой пище".
И все так совпало, что и индюшку мы любим во всех проявлениях, и тыквы вкусные с нашего огорода привезли, и даже тимьян, который отлично гармонирует с тыквой, у меня был в наличие
В общем, решила, что это судьба. И оказалась права - получилось очень вкусно. Правда нога оказалась не очень удобной в разделке, в следующий раз возьму бедро без кости. И тыквы положу больше.
Кстати, на следующий день и в холодной виде мясо, на мой взгляд, еще вкуснее. Поэтому можно смело готовить бедро ее для нарезки на праздничный стол.

Индюшиная нога с запеченными овощами


суббота, 11 октября 2014 г.

Капустный пирог

Моя мама очень любит пироги с капустой. И я решила, пока в отпуске, побаловать ее вкусненьким. Рецепт от Алексея Зимина с сайта "Афиша-Еда". Пирога получается много - на целый противень. Как раз для большой дружной семьи :-) И все как мы любим - воздушное дрожжевое тесто и нежнейшая капуста со сливочным вкусом.

Капустный пирог


четверг, 9 октября 2014 г.

Салат с печенью трески

Очень простой салат, но очень вкусный! В связи с огромным урожаем салатных листьев, повторяла его уже несколько раз. Ничего лишнего, каждый ингредиент на своем месте.

Салат с печенью трески


вторник, 7 октября 2014 г.

Жареные вешенки в чесночном маринаде


Я решила не откладывать в долгий ящик и выложить рецепт вешенок, вдруг кому-то пригодится.
Когда мы нашли в лесу вешенки, я вспомнила рецепт, который давно томится в закладках, из прекрасного журнала "Дело вкуса". По ссылке рецепт с точными пропорциями, я же готовила почти в походных условиях, поэтому пришлось действовать по ситуации.

Жареные вешенки в чесночном маринаде

.

понедельник, 6 октября 2014 г.

В лесу

В минувшую субботу мы ходили за грибами.
Нам очень повезло - наша деревня с трех сторон окружена прекрасным лесом. Несмотря на это в лесу я бываю не очень часто. Но в этот раз прошлась с большим удовольствием. И хотя грибов мы нашли не очень много, и не совсем те, на которые рассчитывали, за то подышали свежим воздухом, насмотрелись на красоту. Сейчас, в разгар осени, лес выглядит очень живописно! Смотрите сами, какие краски!

четверг, 2 октября 2014 г.

Сырная фокачча с колбасками

Сейчас, когда началась настоящая осень, особенно хочется завернуться в плед с чашечкой ароматного кофе и кусочком чего-нибудь очень вкусного и калорийного :-) 
По этому рецепту я готовила уже много раз. Домочадцы про нее всегда помнят. Если спрашиваю, что испечь, в ответ часто получаю: "Давай ту, с колбасой" :D
Рецепт взяла в блоге у замечательной Женечки и немножко под себя изменила.

Сырная фокачча с колбасками