четверг, 2 октября 2014 г.

Сырная фокачча с колбасками

Сейчас, когда началась настоящая осень, особенно хочется завернуться в плед с чашечкой ароматного кофе и кусочком чего-нибудь очень вкусного и калорийного :-) 
По этому рецепту я готовила уже много раз. Домочадцы про нее всегда помнят. Если спрашиваю, что испечь, в ответ часто получаю: "Давай ту, с колбасой" :D
Рецепт взяла в блоге у замечательной Женечки и немножко под себя изменила.

Сырная фокачча с колбасками


Форма диаметром 28 см.
Теплое молоко (вода) - 200 мл.
Свежие дрожжи (сухие)- 30 гр. (10 гр.)
Мука - 350 гр.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Твердый сыр - 80 гр.
Растительное масло - 30 мл.
Охотничьи колбаски - 2-3 шт.
Маслины - 10 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.

Растворить в теплом молоке (воде) дрожжи и сахар. Оставить в теплом месте минут на 5, чтобы дрожжи подошли (сухим дрожжам потребуется больше времени).
В глубокой миске смешать масло, соль и опару.
Сыр натереть на мелкой терке, колбаски нарезать кружочками и добавить к смеси.
Постепенно добавить муку и вымесить гладкое крутое тесто, чтобы отлипало от рук.
Оставить в теплом месте, чтобы увеличилось в 1,5-2 раза.
Форму и руки смазать подсолнечным маслом и расправить тесто в лепешку. Пальцами сделать довольно частые углубления на тесте.
Смазать фокаччу томатной пастой, сбрызнуть оливковым маслом и украсить кружочками маслин.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета. 
Приятного аппетита!

7 комментариев:

  1. )) вкусняшка, Таня, я опять тырю у тебя рецепт))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, тырь на здоровье :-)
      Тем более, что тесто получается очень вкусное, его можно и в других изделиях использовать.

      Удалить
  2. Таня, привет!
    Это уже пицца получается. Мои бы тоже требовали "эту с колбасками" часто ;)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариночка, привет! Рада тебя видеть! Публиковала пост и думала: "Интересно, меня еще кто-нибудь читает?"
      :D И точно! По ингредиентам почти пицца выходит, только начинка в тесто замешана.

      Удалить
  3. Танечка,привет! Конечно читают)) Отличный вариант по баловать любителей выпечки)) тем более с колбаской))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Иринка, привет! ЗдОрово, что зашла в гости! :-) Хочется больше времени уделять блогу, общаться с вами активно, но не очень получается. Накопилось много не показанного - вкусного. Сейчас вышла в отпуск, решила все таки объявиться :) Надеюсь, что не буду так надолго бросать свой бложек.

      Да, любителей колбаски у нас много :)

      Удалить
  4. Фотографии получились очень классными! Интересная задумка с томатной пастой сверху. Обязательно попробую приготовить, спасибо большое!

    ОтветитьУдалить